B&B Casanicky is een magische plek in Mijas

Gepubliceerd door Steven Loquet op 18 november 202318 november 2023

Vanuit stad Málaga vertrekken we richting Mijas naar B&B Casanicky van Nicky & Lieven. Uiteraard zijn we al een paar keer op bezoek geweest in het witte dorp Mijas.

We kijken er naar uit om in deze schitterende regio deze B&B te ontdekken.

B&B Casanicky: een unieke locatie

Na 15 minuten op de autostrade nemen we de afslag naar El Higueron. Na een paar ronde punten en een goede grindweg naar boven komen we al na 5 minuutjes ter plaatse.

Op de lange inrit merken we al snel dat de B&B gelegen is op een heel unieke locatie.

Lieven komt tot bij de grote witte toegangspoort met zwarte letters Casanicky. Hij verwelkomt ons van harte. We parkeren onze auto vlakbij de voordeur.
Wat een service!

Onze gastheer Lieven brengt ons eerst tot bij de casita. We nemen snel al een kijkje en zien dat het hier super leuk ingericht is.

Maar first things first, we krijgen een welkomstdrankje aangeboden.
Dat slaan we uiteraard niet af. Salud!

Restaurant

Nicky staat al achter het fornuis in de mooie grote keuken … net zoals in een restaurant. Heel sympathieke gastvrouw die ons meteen laat plaats nemen in de sofa aan de open keuken.

Op die manier kunnen we elkaar beter leren kennen en inmiddels maakt Nicky ons avondmaal klaar. Ook de lieve huiskat Balou is erbij en ligt snoezig in haar mandje. Een magneet voor de gasten die dol zijn op deze zachtaardige poes.

Het wordt al snel een leuke babbel met Nicky en Lieven die voorheen in België 2 restaurants hebben gehad. Openhartige en gastvrije West Vlamingen waarbij je direct thuis voelt.

Nicky & Lieven

Hun verhaal waarom ze in Andalusië terecht zijn gekomen is bijzonder.

Hun restaurant “8chef” aan de zee in St-Idesbald moest noodgedwongen worden gesloten in de COVID periode. Na een 2de keer het restaurant sluiten wegens Corona maatregelen werd de droom om een kleine B&B te starten in het Zuiden van Spanje een welgemeende keuze. Alsook het weer en de temperatuur speelden een grote rol voor Lieven, die al 3 zware rugoperaties had ondergaan in België.

Intussen was hun zoon Thor ook al volwassen en stond er niks in de weg om hun droom waar te maken nabij Málaga.

Nicky & Lieven hadden al 10 jaar een mooi appartement in Elviria en voelden zich hier al heel goed aan de Costa del Sol.

Ze besloten het appartement te koop te plaatsen om een ander pand te kopen en vervolgens een B&B uit te baten. Al heel snel werd hun appartement verkocht. Maar ze hadden nog geen ander pand, dus huurden ze iets anders.

Na enige tijd, 15 maanden om precies te zijn, komen ze bij een finca waarbij er direct een goede klik mee was. De unieke ligging met zeer mooi zeezicht werd hun “diamant”.

Na heel wat verbouwingen, met de hulp van Quiqué en Salva, 2 rasechte Andalusiërs, werd B&B Casanicky een feit.
Om terecht trots te zijn op deze verwezenlijking.

Gastronomie

Naast de privé ligging met super zeezicht is er ook nog eens een extra troef in Casanicky: gastronomie van de bovenste plank! Als culinair liefhebber ben je hier aan het juiste adres.

Chef kok Nicky tovert hier culinaire gerechtjes op jouw bord tijdens de lunch of diner. Je hebt de keuze voor een verkorte menu of een lange menu.

Wij mochten ook genieten van de kook kunsten van Nicky en waren erg onder de indruk.

We zaten zeer comfortabel aan de hoge tafel met barstoelen om te dineren, in het verlengde van het fornuis en met zicht op de open keuken waar Nicky haar passie beoefent met hart en ziel.

Culinaire menu

Een eerste hapje was een smaakvolle artisjok. Daarna atun tataki, belugalinzen, mirin, erwt, zeste van limoen. De smaak combinaties zijn erg lekker. Njammie.

Vervolgens nog een aubergine, coulis van rode wijn en agave.

En last but not least, een risotto met oesterzwam en oude manchego.
Wat een culinair orgasme beleven we hier, echt top!

Een dessertje kon niet ontbreken en kregen een vanille ijs met zachte olijfolie en zwart zeezout, afgewerkt met gedroogde bloemetjes.
Om je vingers van af te likken. Hmmmmm.

Hier beleef je dus culinair hoge toppen.
De gastronomie is terecht hét uithangbord van B&B Casanicky.

2 Kamers en 1 casita

Naast de 2 kamers die worden verhuurd in het hoofdgedeelte van de B&B is er ook nog een ruime casita beneden vlakbij het zwembad. Zeer gezellig ingericht met alles erop en eraan. Een super gezellige living met smart TV en TV Vlaanderen en Netflix, voor de liefhebber. Uiteraard ook nog een zeer comfortabel groot bed.
Buenas noches.

We komen wakker na een goede nachtrust en we genieten van de eerste zonnestralen en het super mooi zicht op de grote tuin. Zaaalig om hier te ontwaken.

Zwembad

We gaan direct voor een frisse duik in het grote zwembad en zwemmen wat baantjes heen en weer om de dag super goed te starten.

Ontbijt

Na ons culinair avontuur de avond voordien kijken we uit naar ons ontbijtje. We nemen plaats op het overdekt terras met een geweldig zicht op de tuin en de zee.
Que buena vista!

Vers gesneden fruit met yoghurt, manchego en chorizo, verschillende soorten brood en verse croissantjes. Ook zelf gemaakt confituren kan je proeven, zeer uitgebreid met ook nog een eitje naar keuze.

Genieten met een grote G.
Alweer een toppertje.

Wandelroute

Wij besluiten na ons ontbijt om de omgeving wat te verkennen. Lieven stippelde een wandelroute uit voor ons van ongeveer 7km.

We starten vanuit de B&B voor een afwisselende wandelroute van ongeveer 7km. Na tiental minuutjes wandelen zien we opeens de B&B vanop onze route in de verten, aan het schitteren tussen het groen.

Wat een unieke locatie!

Chill en relax in de tuin

Terug in onze casita drinken we op het gemak een frisdrankje op ons groot privé terras aan de casita.

Daarna zwembroek aan en wat relaxen in de comfortabele ligzetels in de tuin. Grote badhanddoeken voor de ligzetels buiten zijn voorzien in de kamer, super!

Het zicht in de vallei op de zee zal hier nooit vervelen. In alle rust kan je hier genieten van de Spaanse zon die hier meer dan 320 dagen per jaar schijnt.

Aan ons bezoek aan B&B Casanicky komt een einde. Jammer maar helaas.
Met een super goed gevoel en een nieuwe culinaire ontdekking met een WoW gevoel.

Muchas Gracias amigos.